El Anejón 2016

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El Anejón 2016 es la muestra del equilibrio de la añada y de su procedencia singular. Su personalidad única, con un marcado carácter floral, recuerda el paisaje que ofrece esta parcela.

  • Bodega: Pago de Carraovejas
  • Tipo: Tinto
  • Formato: 75 cl
  • Variedad: 94% Tinto fino, 2% Cabernet Sauvignon y 4% Merlot
  • D.O.: Ribera del Duero
COSECHA
Viñedo

Anejón es una de las primeras parcelas en terrazas de la Ribera del Duero y uno de las pocos ejemplos que podemos encontrar en toda la denominación. Su peculiar orografía la convierte en el anfiteatro perfecto para observar el majestuoso castillo de Peñafiel. Entre la flora autóctona, que en primavera tiñe de violeta este viñedo, se pueden percibir los bancales de textura franco-caliza.

La presencia de sales calcáreas de tonalidad blanca contribuyen, junto con otros factores, a aportar al vino una mineralidad muy característica. Su perfil está marcado, además, por una distintiva frescura y un toque balsámico que es seña de identidad de El Anejón.

Cosecha

Tras un invierno suave y lluvioso, la primavera se desarrolló en dos etapas muy diferentes: una primera con abundancia de precipitaciones y una posterior bastante seca. En la segunda quincena de abril brotaron las vides del valle de Carraovejas. 2016 fue un año climatológicamente estable.

El viñedo evolucionó de manera segura y pronto aparecieron los primeros racimos. El intenso verano se prolongó hasta muy entrado septiembre, con una ola de calor que ralentizó durante unos días el desarrollo de la fruta, para retomarlo posteriormente y culminar su ciclo de maduración. La vendimia del 2016 tuvo comienzo el día 4 de octubre y finalizó el 28 de octubre.

ELABORACIÓN Y CRIANZA
Elaboración

Tres de los conceptos que modelan la elaboración de El Anejón son la selección exhaustiva de los racimos, el trabajo por gravedad, y una crianza orientada a potenciar su origen y carácter genuino. Tras la vendimia manual en pequeñas cajas, los racimos pasan por cámara de frío y mesa de selección donde se elige minuciosamente cada uva. La fermentación tiene lugar en tinas de roble francés de diferentes formatos para realzar las características propias de esta parcela.

Crianza

El vino permaneció 24 meses en barricas nuevas de roble francés de grano extrafino. La cosecha de Cuesta de las Liebres 2015 fue embotellada en la primavera de 2018.

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El Anejón 2016

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