Gran Torelló Grandes Añadas 2010 (Magnum)

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Gran Torelló Grandes Añadas, solo se realiza en las mejores añadas. En esta de 2010 se obtuvieron caldos con muy buena acidez, frescos, finos, muy aromáticos, expresivos y con moderada graduación.

  • Bodega: Torelló
  • Tipo: Espumoso – Brut Nature
  • Crianza: 120 meses mínimo
  • Formato: Magnum (1,5 L)
  • Variedad: 35% macabeo, 34% xarel·lo y 31% parellada, de nuestra finca Ecológica de Can Martí.
  • Grado: 12% vol.
  • D.O: Corpinnat
Premios y reconocimientos
  • Guía Peñín 2021: 95 puntos
  • Robert Parker: 95 puntos (añada ’08)
  • Decanter: Medalla de Oro (añada ’08)
COSECHA Y ELABORACIÓN
Cosecha

100% Viña propia, 100% Ecológico y 100% Vendimia manual. Vinificación en la propiedad.

La vendimia de 2010 llegó con un pequeño retraso, debido a las lluvias y a las bajas temperaturas durante la primavera, que provocaron una maduración lenta y muy equilibrada. Esto alargó la recogida de la uva hasta principios de octubre. La cosecha fue muy buena, por lo que respecta a los vinos blancos y a los vinos base para espumosos, obteniéndose caldos con muy buena acidez, frescos, finos, muy aromáticos, expresivos y con moderada graduación..

Elaboración

Cada variedad de uva, cosechada 100 % a mano y en su punto óptimo de maduración, se transporta rápidamente hasta las prensas para evitar su oxidación, llegando los racimos enteros y en perfectas condiciones.

Previo paso de toda la uva por la mesa de selección se realiza por separado el prensado de cada variedad, suavemente, aprovechando sólo la primera prensada, el “mosto flor” que, con una cuidadosa vinificación y fermentación con levaduras salvajes propias da como resultado excelentes vinos blancos. Hemos incorporado a nuestras prensas la tecnología Inertys que protege al mosto de la oxidación durante la fase del prensado. Segunda fermentación en botella.

Crianza

Más de 120 meses de crianza en botella. Cada año se realiza el poignettage (agitación de la botella), que hace que las levaduras vuelvan a mezclarse con el vino. De esta manera el espumoso se enriquece en aromas y sabores. Clarificado manual en pupitres y degüelle sin adición de azúcares.

NOTA DE CATA
Vista

Color amarillo brillante, tiene aromas de frutas maduras, levaduras finas, hierbas secas y tostadas. En boca es amplio y con volumen, burbuja muy bien integrada y cautivadora en todo el recorrido. Muy buena acidez y final largo

Nariz

En nariz, aromas maduros de fruta, hierbas secas y notas tostadas.

Boca

En boca es redondo y con volumen. Aparecen notas de almendras y avellanas tostadas, pastelería y pan tostado. De acidez equilibrada y con un final agradable y persistente.

DESCUBREA TORELLÓ

Torelló Viticultors es una bodega familiar situada en Gelida, en el Alt Penedès, que tiene su origen en el año 1951. Posee una fabulosa finca de origen medieval de 135 hectáreas, con olivos y viñedos, donde cultivan desde hace unos años en ecológico variedades autóctonas y foráneas.

Los espumosos Torelló se elaboran con un principal objetivo: el cuidado de sus viñas con exigencia y pasión, garantía de la calidad futura.

Gran Torelló Grandes Añadas 2010 (Magnum)

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