Gramona Celler Battle

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Gramona Celler Battle es un espumoso que le hará disfrutar de las grandes comidas. Es respetuoso con todas las materias primas y elaboraciones. Ideal para acompañar todo un menú degustación

  • Tipo: Espumoso – Brut
  • Variedad: 65% Xarel⋅lo y 35% Macabeo
  • Crianza: En rima de más de 110 meses con tapón de corcho.
  • Grado: 12% vol.
  • D.O.: Corpinnat
  • Producción: 6.700 botellas
COSECHA Y ELABORACIÓN
Finca de Font Jui
La Finca Font Jui consta de 22,5 hectáreas. De ellas, 15 son de Xarel·lo y 7,5 de Macabeo. Se extienden entre el Río Anoia (La Plana, a 100 metros sobre el nivel de mar) hasta la colina de Mas Escorpí (350 metros sobre el nivel del mar), que domina el pueblo de Sant Sadurní y sus laderas de orientación sur. Con suelos de composición arcillo-calcárea, con placas arenosas junto al río y con profusión de roca en la zona más alta y seca. Gramona trabaja la Finca, como todas sus tierras, con filosofía ecológica y biodinámica.
 
Es una Finca de concepto bordelés, el concepto “Chateau”, que agrupa parce- las de más de una variedad, consideradas indispensables para la identidad del vino, alrededor de la bodega Celler Batlle, que se sitúa en medio de este territorio delimitado.
Elaboración
Nos responsabilizamos de cada paso de la elaboración de nuestros vinos, desde el campo hasta la botella. Cosechamos manualmente, usamos mesa de selección, entramos la uva por gravedad y prensamos los racimos enteros. Crianza en rima de más de 100 meses. Proceso 100% artesanal.
 
Durante el tiempo de reposo en el silencio de la cava empleamos tapón de corcho lo que posibilita las más largas crianzas. Utilizamos pupitres. El removido y el descorche se efectúan manualmente. Dosage moderado de 5,5 gramos por litro. El licor de expedición proviene de la solera familiar con más de 100 años de edad, arte que responde a una tradición que se mantiene generación tras generación.
Crianza

Crianza en rima de más de 100 meses con tapón de corcho.

NOTA DE CATA
Vista

Amarillo color pajizo con reflejos dorados de tonalidades brillantes.

Boca

La entrada es poderosa y con enormes matices. Equilibrio entre madurez y frescura. Burbuja fina, fundente, cremosa que da una sensación de plenitud, una caricia al paladar. Expresiva vía retronasal que confirma los recuerdos de fruta y de su larga crianza. Sutil final de recuerdos minerales.

Nariz

Intenso y complejo. Fruta blanca madura: melocotones, manzana golden, membrillo. Cítricos como la piel del limón. Destellos de hierbas aromáticas y flores blancas, como el pino y la flor de cerezo.

Las notas de crianza son infinitas: corteza de pan tostado, hojaldre, brioche, frutos secos (como avellanas tostadas y almendras), crema inglesa, café, praliné, vainilla…

MARIDAJE

Este espumoso hará disfrutar de todas las delicias de los grandes comidas. Es respetuoso con todas las materias primas y elaboraciones.

Ideal para acompañar todo un menú degustación. Aunque sin duda la buena compañía y los grandes momentos son su mejor armonía. Para realzar la belleza de este vino, sugerimos servirlo entre 8 ºC y 10 ºC y tomarlo en copa amplia para favorecer oxigenación y su expresividad.

Celler Batlle se puede consumir ahora o, si se conserva en condiciones adecuadas, se podrá disfrutar en el futuro.

PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS
Guía Peñín 2020

Celler Batlle 2009 se sitúa en el Podio con 96 puntos. En esta misma edición, la añada 2005 se sitúa dentro de los Mejores Vinos de la Guía con 99 puntos.

Guía de Vinos Gourmet 2020

Obtiene de nuevo 98 puntos en cata a ciegas, siendo considerado Mejor Espumoso de la Guía.

Guia de Vins de Catalunya 2020

Celler Batlle es incluido en la categoría de Los Mejores.

Decanter 2020

Celler Batlle 2009 obtiene Medalla de Platino con 98 puntos, siendo el espumoso español mejor valorado.

Por su parte, en un artículo de la revista, los Masters of Wine Pedro Ballesteros y Sarah Jane Evans consideran este espumoso el más propicio (y único escogido) para la guarda en bodega debido a su largo potencial en botella.

Wine Advocate

La guía norteamericana otorga 95 puntos a Celler Battle.

Guía Peñín 2020

Celler Batlle 2009 se sitúa en el Podio con 96 puntos. En esta misma edición, la añada 2005 se sitúa dentro de los Mejores Vinos de la Guía con 99 puntos.

Jancis Robinson 2020

(Cata a ciegas por el ex-sumiller de El Bulli, formador especializado y redactor, Ferran Centelles). Escogido Mejor Espumoso del País con 18,5 puntos.

Anuario de Vinos de El País 2020

Con 96 puntos, Celler Batlle se sitúa en el Cuadro de Honor de los Vinos de España.

CSWWC (Champagne & Sparkling Wine World Championship)

Liderada por Tom Stevensons y Essi Avellan MW, otorga a Gramona Celler Batlle 2009 medalla de Oro y es considerado Mejor Espumoso Español y Mejor Corpinnat.

DESCUBRA GRAMONA

En Gramona elaboramos vinos tranquilos y dulces con la ambición de reflejar en ellos nuestro paisaje y nuestro terruño, y de complacer a los amantes del vino. Fieles a una filosofía sostenible para nuestro entorno, recurrimos a la agricultura ecológica y a la biodinámica en el cultivo de nuestros viñedos.

VITICULTURA Y BIODINÁMICA

Basadas en la minuciosa observación y tratamiento de los factores que influyen en nuestra tierra y en su hábitat. No aplicamos herbicidas ni pesticidas químicos, empleamos recursos naturales con el principal objetivo de preservar el equilibrio del entorno y mantenemos cubiertas vegetales espontáneas para conseguir suelos esponjosos.

A través de la biodinámica, un paso más allá de la ecología, vivificamos nuestras viñas y buscamos elevar los niveles de biodiversidad: aplicamos infusiones y decocciones de plantas para evitar plagas, elaboramos nuestros propios preparados y nuestro compost animal y vegetal a partir de nuestro huerto de plantas medicinales y de nuestra granja de vacas, ovejas y caballos.

Gramona Celler Battle

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