Gramona Argent Rosé 2017

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Gramona Argent Rose es un espumoso Brut Nature apto para todo tipo de aperitivos. Muy agradable con la comida especiada, oriental, thai, caribeña y también con la cocina Mediterránea

  • Bodega: Gramona
  • Tipo: Espumoso – Brut Nature
  • Añada: 2017
  • Crianza: En rima de más de 30 meses con tapón de corcho
  • Variedad: 100% Pinot Noir
  • Grado: 12% vol.
  • D.O.: Corpinnat
Premios y reconocimientos
  • Guía Peñín 2021: 93 puntos
  • Guía Gourmets 2021: 93 puntos.
  • Guía Peñín 2020 – 2015: 91 puntos
  • Guía de vinos de la Semana Vitivinícola 2016: 96 puntos.
  • Guía Gourmets 2016 Los Mejores Vinos: 94 puntos en cata a ciegas. Gramona entre los mejores cavas por
    17 años consecutivos.
  • Guía de Vins de Catalunya 2014: En cata a ciegas 9,08 puntos.
  • Anuario de Vinos Ed. El País 2013: 92 puntos
  • Top 50 Most Admired Wine Brands 2016: Puesto 26
  • Wine Advocate 2015: 91 puntos
ELABORACIÓN Y CRIANZA
Elaboración

Después de un intenso trabajo en busca de la madurez óptima se procede a la vendimia manual en cajas de 25 kg. Los racimos van a la mesa de selección, entrada por gravedad, se prensan enteros obteniéndose un 50% de extracción y separando meticulosamente las fracciones.

El mosto fermenta en barrica de roble francés de 300 y 600 litros de varios usos a temperatura controlada en cámara fría a 14ºC. Se obtiene un vino base fresco, elegante de recio esqueleto. Una de las consignas desde el primer momento es conseguir la armonía entre la expresividad aromática del varietal, mantener su característica tonalidad y evitar en todo momento un excesivo aporte de taninos.

Proceso 100% artesanal. Durante el tiempo de reposo en el silencio de la cava empleamos tapón de corcho que posibilita las más largas crianzas. Utilizamos pupitres, el removido y descorche se efectúan manualmente.

Crianza

Crianza en rima de más de 30 meses con tapón de corcho.

NOTA DE CATA
Vista

Color oro viejo con destellos “piel de cebolla”.

Boca

Entrada cremosa. Carbónico plenamente integrado y crujiente que se funde con una sostenida acidez. Una nota mineral cierra el conjunto.

Nariz

Un perfil sutil y a la vez complejo. Toques florales como pétalos de rosa y violeta. Frutos rojos: fresillas silvestres, arándanos, grosellas. Frescura cítrica de pomelo, herbal de hinojo y hierba fresca. La crianza se manifiesta en forma de hojaldres y crema inglesa.

MARIDAJE

Ideal para acompañar todo tipo de aperitivos. Muy agradable con la comida especiada, oriental, thai, caribeña. También con la cocina Mediterránea, es un gran aliado de las mejores materias primas.

Para el máximo disfrute de este vino sugerimos servirlo entre 8ºC y 10ºC.

DESCUBRA GRAMONA

En Gramona elaboramos vinos tranquilos y dulces con la ambición de reflejar en ellos nuestro paisaje y nuestro terruño, y de complacer a los amantes del vino. Fieles a una filosofía sostenible para nuestro entorno, recurrimos a la agricultura ecológica y a la biodinámica en el cultivo de nuestros viñedos.

VITICULTURA Y BIODINÁMICA

Basadas en la minuciosa observación y tratamiento de los factores que influyen en nuestra tierra y en su hábitat. No aplicamos herbicidas ni pesticidas químicos, empleamos recursos naturales con el principal objetivo de preservar el equilibrio del entorno y mantenemos cubiertas vegetales espontáneas para conseguir suelos esponjosos.

A través de la biodinámica, un paso más allá de la ecología, vivificamos nuestras viñas y buscamos elevar los niveles de biodiversidad: aplicamos infusiones y decocciones de plantas para evitar plagas, elaboramos nuestros propios preparados y nuestro compost animal y vegetal a partir de nuestro huerto de plantas medicinales y de nuestra granja de vacas, ovejas y caballos.

Gramona Argent Rosé 2017

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