Magret de pato relleno de Foie

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Magret de Pato relleno con Foie Gras de Villamartín, Sin aditivos ni conservantes 100% natural, listo para servir.

  • Ingredientes: Magret, foie gras de pato, sal y pimienta.
  • Conservación: Entre 1º y 4ºC
  • Caducidad: 90 días
  • Presentación: Estuche 450 gr aprox.
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Cría

Con el fin de mantener un sistema de cría tradicional acorde con la esencia de estas aves, Selectos de Castilla cría el pato “Mulard”, hibrido escogido para asegurar a calidad óptima de hígado graso y de carne. Es un pato coloreado de raza pesada de una gran rusticidad.

Se cría en las primeras semanas dentro de nuestras instalaciones, en atmósfera controlada. A las 3 semanas, cuando nacen las plumas por encima del plumón, los patos salen al aire libre en parques con acceso a las naves, y a las seis semanas pasan a cercados en grandes extensiones en los parques de invierno con cobertizos que les protegen del frío o en parques más amplios de primavera a otoño. Los parques cubren una superficie superior a 14 Hectáreas y disponen de agua de la red municipal en abundancia. Esto permite a los patos crecer en condiciones óptimas con alimentación ad libidum como lo harían en la naturaleza convirtiéndose en animales grandes y atléticos.

En semi libertad hasta la edad adulta, adquieren la fortaleza que les confiere el clima seco y sano de la Meseta Castellana y la alimentación exclusivamente a base de cereales de la Tierra de Campos y proteínas de origen vegetal (soja, cacahuetes, veza, garbanzos…)

Elaboración

La elaboración de nuestros productos es siempre pensada para obtener sabores genuinos, suaves y agradables, usando materias primas frescas y escogidas, e ingredientes cien por cien naturales, con técnicas que no alteren la esencia del alimento inicial.

Las recetas son las mismas que se han usado durante décadas en la elaboración de nuestros productos.La calidad y la limpieza de la materia prima nos permiten trabajar sin añadir conservantes emulsificantes antioxidantes correctores de todo tipo y toda la gama de aditivos sintéticos habituales en los alimentos actuales.

Magret de pato relleno de Foie

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